محل لوگو

مقاله درباره مراحل تولید عسل


مقاله درباره  مراحل تولید عسل

مقاله درباره مراحل تولید عسل در 70 صفحه با فرمت word و قابل ویرایش

چكيده

1ـ1ـ مشخصه طرح :

عنوان طرح تهيه عسل و بسته‌بندي در بسته‌هاي 50 و 100 گرمي (صادراتي ) مي‌باشد . طبق استاندارد شماره 92 ايران چنين تعريف شده است : عسل محصولي است طبيعي كه توسط زنبورهاي عسل از شهد گل و يا شهد قسمتهاي ديگر گياه در كندو بوجود مي‌آيد . و ويژگيهاي عمومي آن مي‌بايست بر طبق استاندارد تدوين شده باشد . محصول جنبي اين طرح موم مي‌باشد و ظرفيت توليدي طرح 125 كيلوگرم عسل بسته‌بندي شده در ظروف 50 و 100 گرمي يكبار مصرف در ساعت مي‌باشد .

2ـ1ـ فرآيند توليد :

عسل شان پس از خروج از كندو در گرمخانه قرار داده شده و سپس بوسيله دستگاه اكستراكتور ، عسل از موم جدا سازي مي‌شود . عسل بدست آمده سپس صاف شده و پس از پاستوريزاسيون بوسيله دستگاه بسته‌بندي اتوماتيك بسته‌بندي مي‌شود .

3ـ1ـ شرايط عملياتي :

تعداد روز كاري در سال 270 روز و بر اساس يك شيفت 8 ساعته محاسبه شده است .

4ـ1ـ در صد تامين مواد اوليه :

ماده اوليه اصلي يعني عسل كلاً از داخل كشور تهيه مي‌شود و مواد بسته بندي وارداتي است و مي‌توان گفت كه 90 درصد مواد اوليه داخلي و 10 درصد وارداتي مي‌باشد .

5ـ1ـ تعداد كاركنان :‌

مديريت يك نفر ، پرسنل توليدي شامل 7 نفر كارگر و دو تكنسين ، اداري و مالي 2 نفر ،‌نگهبهان و خدماتي 1 نفر ، راننده و تداكاتچي 1 نفر ، تاسيساتي يكنفر ،‌جمع پرسنل 15 نفر .

6ـ1ـ تاسيسات زير بنايي :‌

كل توان برق 80 كيلووات : فرآيند 54 كيلوات ، تاسيسات 16 كيلو وات ،‌اضطراري 11 كيلو وات ، آب مصرفي روزانه در حد استاندارد آب آشاميدني و به ميزان 5 متر مكعب در روز قابل تامين از شبكه سراسري .

روزانه حدود 200 ليتر گازوئيل جهت ديگ بخار به مصرف مي‌رسد .

سيستم جمع آوري و تصفيه و دفع فاضلاب بطريق سپتيك تانك پيش بيني شده است

7ـ1ـ دستگاهها و تجهيزات خط توليد :

فقط دستگاه‌ بسته‌بندي اتوماتيك عسل در بسته‌هاي 50 و 100 گرمي خارجي مي‌باشد و كل هزينه ارزي 230000 دلار و كل هزينه ريالي 230000 هزار ريال مي‌باشد .

8ـ1ـ زمين و ساختمانها :

مساحت زمين 2500 متر مربع ،‌كل زير بنا 725 متر مربع ،‌سالن توليد 200 متر مربع ،‌انبارها 310متر مربع ،‌تاسيسات 80 متر مربع ، داراي 45 متر مربع ، نگهباني 30 متر مربع . سرويس بهداشتي 15 متر مربع ، نمازخانه و نهار خوري 20 متر مربع ، گرمخانه 20 متر مربع و آزمايشگاه 15متر مربع .

9ـ1ـ سرمايه گذاري :

سرمايه ثابت 291066 هزار ريال ، سرمايه در گردش 200267 هزار ريال و كل سرمايه گذاري 491333 هزار ريال مي‌باشد .

سرمايه گذاري مجري بميران 40 درصد 201333 هزار ريال و وام بلند مدت 170000 هزار ريال و وام كوتاه مدت 120000 هزار ريال ميباشند .

10ـ1ـ قيمت تمام شده :

كل هزينه‌هاي ثابت توليد 58542 هزار ريال و كل هزينه‌هاي متغير توليد 802312 هزار ريال مي‌باشد و قيمت تمام شده هر كيلو محصول توليدي 3188 ريال است .

11ـ1ـ قيمت فروش :‌

قيمت فروش محصول از قرار هر كيلو 4000 ريال محاسبه شده است .

12ـ1ـ شاخصهاي اقتصادي :

سود ويژه در ظرفيت‌ نهائي 215146 هزار ريال ، ارزش افزوده خالص 269237 هزار ريال ، نقطه سر به سر 21 درصد ، نرخ بازدهي 35 درصد ، دوره برگشت سرمايه 4/2 سال و سرمايه گذاري ثابه سرانه 19404 هزار ريال مي‌باشند .

2ـ كليات :

مقدمه :

ماده اوله بيشتر عسلي كه در دنيا توليد مي‌شود شهد گلها است ،‌اين شهد توسط زنبور عسل جمع‌آوري و در داخل كندو تبديل به عسل مي‌شود . شهد و گرده در واقع طمعه‌اي است كه اغلب گياهاني كه نياز به گرده افشاني توسط حشرات دارند ، توليد كرده تا حشرات را بطرف خود جلب نمايند .

زنبوران عسل مهمترين حشرات گرده افاشت بوده و در واقع مي‌توان گفت كه عسل محصول جنبي عمل گرده افشاني است . ارزش ساليانه محصولاتي كه بكمك حشرات گرده افشان توليد مي‌شوند بيش از دويست ميليارد ريال بوده در حاليكه ارزش ساليانه عسل در دنيا حدود چهار ميليارد ريال مي‌باشد . از بين حشرات بالا زنبور عسل معمولي يا Apismellifera بيشترين را توليد مي‌نمايد .

 

1- چكيده

1

2- كليات

4

1-2- انواع عسل

7

2-2- چگونگي و ميزان بكارگيري

20

3-2- كالاهاي قابل جانشيني

20

4-2- قيمت و امكان فروش

21

3- بررسي فني

21

1-3- اصول فرآيند توليد

21

2-3- نكات علمي و شرايط بهينه

22

3-3- نمودار گردش مواد در كارخانه

25

4-3- كنترل كيفيت

26

5-3- نگهداري

27

4- برآوردهاي فني

30

1-4- ظرفي و برنامه توليد

30

2-4- مشخصات فني

30

3-4- كنترل كيفيت

32

4-4- تاسيسات عمومي

34

5-4- نيروي انساني

36

7-4- زمان بندي اجراي طرح

41

5- بررسيهاي مالي و اقتصادي

42

1-5- جدول ارزش مواد اوليه

42

ــــ جدول هزينه انرژي

42

ــــ جدول هزينه نيروي انساني

43

2-5- جدول ماشين آلات و تجهيزات توليدي

44

ــــ جدول هزينه وسايل نقليه

45

ــــ جدول هزينه تاسيسات عمومي

45

ــــ جدول هزينه ساختمانها

46

ـــــ جدول هزينه محوطه سازي

48

ـــــ جدول هزينه هاي قبل از بهره‌برداري

48

3-5- سرمايه ثابت

49

ـــــ سرمايه در گردش

49

ـــــ كل و نحوه سرمايه گذاري

49

4-5- جدول هزينه استهلاك

51

ـــــ جدول هزينه تعميرات ونگهداري

51

5-5- جدول تفكيك هزينه‌هاي ثابت و متغيير توليد

52

ـــــ محاسبه قيمت تمام شده

52

6-5- محاسبه قيمت فروش

52

7-5- جداول مالي اساسي

53

ـــــ جدول پيش‌بيني عملكرد سود و زيان

53

ـــــ جدول پيش بيني گردش وجوه نقدي

55

ـــــ جدول پيش بيني تراز نامه

57

8-5- شاخصهاي اقتصادي

59

ـــــ ارزش افزوده

59

ـــــ نقطه سر به سر

59

ـــــ نرخ بازدهي و دورة برگشت سرمايه

60

ـــــ سرمايه گذاري سرانه

60

9-5- تجزيه و تحليل و ارزيابي طرح

61

خلاصه تهيه و بسته بندي عسل

62

 


1- چكيده

1

2- كليات

4

1-2- انواع عسل

7

2-2- چگونگي و ميزان بكارگيري

20

3-2- كالاهاي قابل جانشيني

20

4-2- قيمت و امكان فروش

21

3- بررسي فني

21

1-3- اصول فرآيند توليد

21

2-3- نكات علمي و شرايط بهينه

22

3-3- نمودار گردش مواد در كارخانه

25

4-3- كنترل كيفيت

26

5-3- نگهداري

27

4- برآوردهاي فني

30

1-4- ظرفي و برنامه توليد

30

2-4- مشخصات فني

30

3-4- كنترل كيفيت

32

4-4- تاسيسات عمومي

34

5-4- نيروي انساني

36

7-4- زمان بندي اجراي طرح

41

5- بررسيهاي مالي و اقتصادي

42

1-5- جدول ارزش مواد اوليه

42

ــــ جدول هزينه انرژي

42

ــــ جدول هزينه نيروي انساني

43

2-5- جدول ماشين آلات و تجهيزات توليدي

44

ــــ جدول هزينه وسايل نقليه

45

ــــ جدول هزينه تاسيسات عمومي

45

ــــ جدول هزينه ساختمانها

46

ـــــ جدول هزينه محوطه سازي

48

ـــــ جدول هزينه هاي قبل از بهره‌برداري

48

3-5- سرمايه ثابت

49

ـــــ سرمايه در گردش

49

ـــــ كل و نحوه سرمايه گذاري

49

4-5- جدول هزينه استهلاك

51

ـــــ جدول هزينه تعميرات ونگهداري

51

5-5- جدول تفكيك هزينه‌هاي ثابت و متغيير توليد

52

ـــــ محاسبه قيمت تمام شده

52

6-5- محاسبه قيمت فروش

52

7-5- جداول مالي اساسي

53

ـــــ جدول پيش‌بيني عملكرد سود و زيان

53

ـــــ جدول پيش بيني گردش وجوه نقدي

55

ـــــ جدول پيش بيني تراز نامه

57

8-5- شاخصهاي اقتصادي

59

ـــــ ارزش افزوده

59

ـــــ نقطه سر به سر

59

ـــــ نرخ بازدهي و دورة برگشت سرمايه

60

ـــــ سرمايه گذاري سرانه

60

9-5- تجزيه و تحليل و ارزيابي طرح

61

خلاصه تهيه و بسته بندي عسل

62

 

 



مبلغ واقعی 25,000 تومان    35% تخفیف    مبلغ قابل پرداخت 16,250 تومان

توجه: پس از خرید فایل، لینک دانلود بصورت خودکار در اختیار شما قرار می گیرد و همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می شود. درصورت وجود مشکل می توانید از بخش تماس با ما ی همین فروشگاه اطلاع رسانی نمایید.

Captcha
پشتیبانی خرید

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

دیدگاه های کاربران (0)

اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.

ایجاد وب سایت یا
فروشگاه حرفه ای رایگان

تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به "" می باشد

فید خبر خوان    نقشه سایت    تماس با ما